В последнее время безуглеводная диета для похудения стремительно обретает популярность. Она позволяет за короткие сроки избавиться от ненавистных жировых складок, обрести желаемую форму к нужной дате. Человеку не приходится голодать и постоянно подсчитывать калории, а частота приемов пищи почти не меняется. Можно питаться в любое время суток, но желательно последний раз кушать не позднее двух часов до сна. Из-за простоты и доступности многие люди выбирают именно такие диеты, не вникая в их особенности и не изучая возможные противопоказания.
Разновидности безуглеводных диет
Все безуглеводные диеты можно разделить на долгосрочные и краткосрочные. Краткосрочные рассчитаны на неделю, когда предполагаются самые строгие ограничения. В этот период идет сильное сокращение всех продуктов, которые содержат углеводы, независимо от их полезности. Самые жесткие разновидности предлагают питаться первую неделю исключительно белковыми продуктами, что дает высокие результаты. Однако выдержать такие эксперименты способен только полностью здоровый организм.
Диеты предполагают ограничение в рационе на протяжении трех-четырех недель. Также существуют диеты, которых люди придерживаются годами, но они отличаются меньшей строгостью. Такие диеты предполагают сильные ограничения только в первые недели, а затем количество потребляемых углеводов постепенно увеличивается. К таким разновидностям можно отнести диету Дюкана, Кремлевку и диету Аткинса, когда для сохранения веса можно употреблять до 100-120 г углеводов в день. Во время праздников человек может позволить себе послабления с обязательным возвращением к необходимому количеству углеводов.
Основные правила безуглеводной диеты
Любая диета без углеводов предполагает исключение из рациона сахара, сладкого и мучного. Также на первое время придется позабыть о существовании каш и макаронных изделий, так как в них содержится большое количество углеводов. Главное правило таких диет – это резкое сокращение углеводов в рационе, которые являются источником энергии. При их нехватке организм начинает перерабатывать жировые запасы, а человек будет худеть.
Для каждой диеты существует своя таблица, где указано количество баллов для определенного продукта. В одних случаях один балл приравнивается к одному грамму углеводов на 100 грамм продукта, а в других случаях один балл – это 5 граммов углеводов. На начальном этапе рекомендуется набирать до 20 баллов, постепенно увеличивая количество углеводов в рационе. Для этого в ежедневное меню безуглеводной диеты вводят зерновые продукты с высоким содержанием клетчатки. Также обязательно употреблять достаточное количество овощей, чтобы избежать проблем с пищеварением.
Примерное меню
Составить примерное меню на каждый день, необходимо внимательно изучить таблицу, которая прилагается к выбранной диете. В списке разрешенных продуктов оказываются мясные изделия, рыба, сыр и яйца. Молочные продукты в первые дни лучше ограничивать, несмотря на малое содержание углеводов. В молоке содержится молочный сахар, из-за которого вес может стоять на месте. избежать проблем с пищеварением, нельзя полностью отказываться от углеводов.
Если вас интересует безуглеводная диета, меню на неделю может включать:
Понедельник – мясо, тушенное с овощами, небольшой кусочек сыра и несладкий чай или кофе. В качестве перекуса допускается употребление 20-30 грамм орехов. В качестве ужина отлично подойдет паровой омлет или рыба.
Вторник – яичница с ветчиной, чай или кофе. В качестве перекуса используется небольшое яблоко или легкий овощной салат. В обед можно скушать немного бульона и рыбу. На ужин готовят тушеное мясо или запекают субпродукты. Их запекают с сыром, готовят омлеты или специальные котлетки. За счет добавления зеленых овощей и приправ удается избежать однообразия, а также добиться чувства сытости.
Особенности рациона и подводные камни диеты
В первое время основу диетического рациона будут составлять различные виды мяса и рыбы. Из-за этого безуглеводная диета в домашних условиях может представлять определенную опасность, поэтому при любых недомоганиях ее лучше прекращать. При возникновении запоров стоит добавить в рацион клетчатку или отруби, хотя они и не внесены в таблицы. Клетчатку и отруби не учитывают при общем подсчете очков, но зато они помогают быстрее снижать вес и очищать кишечник. При этом обязательно употреблять полтора-два литра чистой воды и активно использовать мясные бульоны.
О сахаре придется забыть навсегда, а вот заменители лучше выбирать натуральные. Стевия и заменители сахара на основе стевиозида не вызывают привыкания и не усиливают аппетит, как это делают искусственные вещества. Если смешать творог, овсяные отруби, яйцо, добавить немного стевии, а потом запечь получившуюся массу, можно насладиться вкусным диетическим печеньем. И таких десертов и примеров выпечки для низкоуглеводных диет существует огромное множество.
Результативность диеты
Если использовать безуглеводные продукты, грамотно разбавлять их зеленью и овощами, можно добиться отличных результатов. В зависимости от исходного веса, человек теряет от одного до десяти килограмм. При добавлении умеренной физической нагрузки удается ускорить процесс и избежать появления растяжек. Даже если вас устраивают темпы похудения, не пренебрегайте физической нагрузкой. За счет белкового питания вы сможете обзавестись фигурой мечты.
О результативности белковых диет свидетельствует сушка, которой часто пользуются бодибилдеры. Они резко ограничивают поступление углеводов в организм, за счет чего приобретают эффектные рельефы. Конечно, они еще используют протеиновые коктейли или изоляты белка, но даже без этого процесс избавления от жира идет быстро. Кстати, в некоторых диетах изолят соевого белка или другие виды изолята применяются для изготовления диетической выпечки. Даже по таблице продуктов в изоляте содержится от 1 до 5 баллов углеводов.
Возможные противопоказания
У безуглеводной диеты список разрешенных продуктов содержит большое количество белков и жиров. Из-за этого подобный рацион подходит только относительно здоровым людям. Если имеются проблемы с работой почек, печени, желудочно-кишечного тракта или сердечно-сосудистой системы, диету лучше подбирать с лечащим врачом. Также нельзя сидеть на низкоуглеводных диетах беременным и кормящим мамам, так как им необходим сбалансированный и полноценный рацион.
Использованием любой диеты необходимо пройти полное обследование. Если в процессе похудения человек чувствует недомогание, стоит срочно сменить рацион и сдать анализы. Большое количество белка может привести к образованию песка и даже камней в почках, поэтому следует внимательнее прислушиваться к своему самочувствию. После выхода из диеты желательно снова пройти обследование, чтобы вовремя выявить возможные изменения и принять меры. Если правильно повести себя, безуглеводная диета окажется приятной и эффективной, а лишние килограммы больше не появятся.
