Особенности похудения с помощью БУЧ диеты

• Принципы методики снижения веса
• Схема диеты БУЧ
• Что приводит к потере килограммов?
• Как тренироваться во время диеты?
• Плюсы и минусы диеты углеводного чередования
• Главные преимущества
• Возможные недостатки
• Кому нельзя использовать систему
• Рекомендации по составлению правильного рациона
• Как войти в систему питания и выйти из нее правильно
• Подходящие продукты
• Примерное меню на каждый день
• Интересные рецепты для белковых и углеводных дней
• Экспресс-вариант от Елены Малышевой

БУЧ диета дает возможность сжигать лишние килограммы без вреда для мышц и нервной системы. Аббревиатура расшифровывается как белково-углеводное чередование. Ее принципы применяют профессиональные спортсмены для создания красивого рельефа тела. Но использовать углеводно-белковую диету могут и те, кто хочет просто избавиться от «стратегических запасов» жира.

Принципы методики снижения веса

Углеводное чередование позволяет ускорить метаболизм с сохранением мышечной массы. Правильный баланс меню на месяц при БУЧ диете не дает людям испытывать психологического и физического дискомфорта, как при низкокалорийных методиках избавления от лишнего веса.

Схема диеты БУЧ

Такая диета предполагает углеводное чередование с белковым:

1. Первые два или три дня разрешен только протеиновый рацион.
2. Следующий день – полностью углеводный.
3. Завершает цикл день со смешанным рационом.

Количество дней с разным типом питания может варьироваться: кому-то удобнее выбирать меню на неделю по схеме «3-2-1». Кто-то предпочитает чередовать равное количество белковых, углеводных и смешанных периодов.

Что приводит к потере килограммов?

В белковые дни из-за углеводного голодания энергия извне будет в дефиците. Тело начинает использовать накопленный гликоген, сжигая при этом жировые накопления. В это время уходит много лишних кило.

Но полностью ограничивать себя в углеводах нельзя.

Это приведет к стрессу, а также к тому, что начнется расщепление не только жира, но и мышц. Поэтому необходимо углеводное чередование. Оно также позволяет усилить метаболизм.

Смешанный день с употреблением белков и углеводов в разумных количествах помогает закрепить результат. К его завершению часть потерянного веса вернется, но в основном за счет воды, которая исчезнет на следующем протеиновом витке.

Как тренироваться во время диеты?

Любая диета хороша, если сочетается с физическими нагрузками. БУЧ диета не исключение.

При этой системе питания следует соблюдать особые правила тренировок:

• Заниматься спортом лучше три раза в неделю.
• Поскольку в протеиновые дни энергия извне почти не поступает, упражнения не должны быть интенсивными.
• В первые протеиновые сутки выбирайте аэробные тренинги – сил на них вполне хватит. Во второй или третий день предпочтите силовые тренировки с минимальным числом повторов.

В период углеводного или смешанного питания можно заниматься с обычной интенсивностью.

Плюсы и минусы диеты углеводного чередования

Как и у всех методик, у БУЧ есть преимущества и недостатки. Рассмотрим, какие плюсы есть у этой системы, и подумаем, как избежать минусов.

Главные преимущества

Особая методика БУЧ предполагает рацион, близкий к сбалансированному. Это позволяет скинуть килограммы, не навредив здоровью. Есть у этой системы дополнительные плюсы:

1. Нет необходимости считать килокалории.
2. Мышечная масса не теряется за счет отсутствия дефицита белков и углеводов.
3. Сохраняются силы для занятий спортом.
4. Кожа успевает подтянуться и не обвисает. Для ее упругости и улучшения волос можно выпивать чайную ложечку льняного масла или капсулу рыбьего жира.
5. Голод не мучает человека, сидящего на диете.
6. Не требуются экзотические ингредиенты для рецептов или дорогостоящее спортивное питание.
7. Вес исчезает за счет потери жира, а не воды. Потерянные килограммы не возвращаются.
8. Происходит очистка организма от токсинов и шлаков.
9. Диета помогает адаптироваться к небольшим порциям, что позволит в дальнейшем поддерживать вес на обычном питании.

Поскольку обмен веществ не снижается, то «эффекта плато», то есть застывания веса на мертвой точке из-за адаптации тела к ограничениям, не будет.

Возможные недостатки

Есть у диеты чередования протеиновых и углеводных дней свои минусы. К ним можно отнести такие моменты:

1. Это не экспресс-диета, вес уходит медленно.
2. Людям с большой массой нужно вначале снизить ее с помощью ограничения калорий. Иначе переизбыток белков может привести к проблемам с почками.
3. В период питания протеинами может проявляться усталость и упадок сил. Поэтому белковых дней не должно быть больше трех.

Эту диету трудно соблюдать летом. Ароматные фрукты и овощи так соблазнительны, что выпасть из системы очень просто.

Кому нельзя использовать систему

Есть у диеты БУЧ и противопоказания. Ее не рекомендуют:

• беременным и кормящим;
• тем, кто страдает от серьезных дисфункций сердечно-сосудистой системы;
• детям и подросткам;
• людям с почечной или печеночной недостаточностью.

Если вы решили снижать вес по этой системе, стоит посоветоваться с врачом. Те, кому доктор дал добро, смело могут использовать методику в борьбе за идеальные формы без раздражительности и плохого настроения.

Рекомендации по составлению правильного рациона

На этой системе похудения важно следить не только за чередованием рациона, но и за объемами пищи. Переедать и голодать не следует, суточная калорийность не должна быть меньше 1200 ккал. У тех, кто занимается спортом, этот минимум – 1600 ккал.

Как войти в систему питания и выйти из нее правильно

Любителям фастфуда и сладостей не стоит сразу испытывать на себе этот метод. Белковый день можно начинать только после нескольких суток ограничений во вредной пище.

Подробное описание системы включает следующие правила:

1. Период на протеинах предполагает ежесуточное потребление протеина в размере, не меньшем, чем три грамма на килограмм массы тела.
2. Количество углеводов в соответствующий день должно быть равным четырем граммам на килограмм веса человека.
3. На смешанном питании потребуется примерно два грамма протеинов и три – углеводов.

Для ускорения метаболизма принимать пищу нужно пять раз в день маленькими порциями. Последний перекус должен быть примерно за два часа до засыпания, ложиться спать голодным нельзя. Иначе на следующие сутки все питательные вещества уйдут в запас.

Длительность диеты – не больше трех месяцев. Оптимальный вариант – посидеть на ней месяц, потом сделать перерыв.

Правильный выход из системы БУЧ: после смешанного дня провести еще пять аналогичных, затем перейти на обычный рацион.

Подходящие продукты

В белковый период следует выбирать продукты, наиболее богатые протеином. К ним относятся:

• курятина и индейка (белое мясо);
• говядина и телятина без жира;
• говяжья печень;
• яйца (белки – неограниченно, желтки – не больше двух в день);
• нежирная рыба и морепродукты;
• обезжиренное молоко, кефир, творог.

Диетические блюда готовят на пару, отваривают или запекают. Можно поджарить мясо и рыбу на сковородке без масла. Допустимо разбавить рацион орехами, зеленью и свежими огурцами.

В углеводные дни стоит предпочесть:

• блюда из различных круп;
• пасту без соуса;
• овощи, зеленые яблоки, бананы;
• зерновой хлеб.

Подсластить меню можно за счет капли меда или дольки горького шоколада.

Не следует употреблять:

• фастфуд;
• сладкие лакомства;
• маринады и соленья;
• соусы;
• алкоголь и лимонады;
• жирное мясо;
• морковь (для ее усвоения нужен животный жир).

В смешанные дни рецепты могут включать все разрешенные продукты.

Примерное меню на каждый день

Опираясь на списки разрешенных и запрещенных продуктов, можно составить меню на цикл чередования белковых и углеводных дней. За основу возьмем схему «2-1-1»:

Дни цикла	Завтрак	Второй завтрак	Полдник	Обед	Ужин
Первый белковый	Два вареных яйца, салат из огурцов. Чай без сахара.	Нежирный творог и отвар шиповника.	Немного орехов или семечек.	Запеченная рыба или говядина со специями и соком лимона.	Вареная грудка курицы, кефир.
Второй белковый	Омлет с креветками, травяной чай.	Салат из куриной грудки, кальмаров и яйца.	Порция отварных креветок.	Мясные или рыбные котлеты на пару, нарезка из свежих огурцов с зеленью.	Запеченная индейка с чечевицей, ряженка.
Углеводный	Каша «Геркулес» на обезжиренном молоке, банан.	Зеленое яблоко.	Мюсли с медом и изюмом.	Борщ с фасолью и кусочком хлеба, сладкий чай.	Рисовый плов, овощной салат, свежевыжатый сок апельсина.
Смешанный	Гречневая каша, яйцо, свежевыжатый сок апельсина.	Банан.	Чай с сыром на тосте.	Рис с рыбой на пару, свежие овощи, травяной чай.	Салат из креветок с овощами и яйцом. Чай.

 

Список разрешенных продуктов в этой диете довольно большой и найти их не трудно. Рацион можно варьировать по своему вкусу.

Интересные рецепты для белковых и углеводных дней

Меню при белково-углеводном чередовании может быть разнообразным. Необязательно налегать на куриные грудки или каши. Есть много рецептов, позволяющих худеть с наслаждением.

Вот несколько интересных вариантов:

Рецепты
Для белковых дней	Для углеводных дней
Куриная ветчина. Полкило куриной грудки измельчают, смешивают с двухсотграммовой пачкой творога, чесноком и солью. Упаковывают в форму для запекания и готовят в горячей духовке 30 минут.	Баклажаны с грибами. Делают из овощей «лодочки», вынув ложкой сердцевину. Отварные грибы и рис смешивают с мелко нарезанным луком. Заполняют «лодочки» рисовой смесью, заливают взбитым яйцом со сметаной и запекают полчаса в разогретом духовом шкафу.
Белковый суп. Отваривают курицу, отделяют мясо от костей, бульон процеживают. В горячий бульон кладут мясо и пять взбитых с солью и специями белков. Варят пять минут.	Запеканка из пасты. Пасту отваривают до состояния «на зубок» в подсоленной воде и смешивают с двумя взбитыми яйцами. Укладывают в форму для запекания, посыпают с сыром и готовят в духовке 20 минут.
Творожный десерт. Взбивают пачку творога и половину стакана кефира. Замоченный желатин (пять граммов) постепенно вводят в молочный состав. Затем еще раз взбивают и отправляют в холодильник на три часа.	Сочник. Смешивают яйцо, три больших ложки молотого «Геркулеса», две – ржаной муки, немного оливкового масла и кефира. Получившееся тесто раскатывают и выкладывают на него нежирный творог. Начинку закрывают тестом и выпекают в духовом шкафу 20 минут.

Если ориентироваться на правильные продукты, можно разнообразить меню белково-углеводной диеты так, что ограничения в питании вообще не будут чувствоваться.

Экспресс-вариант от Елены Малышевой

Диетические изыски подходят только людям, настроенным на плавное снижение веса. А что делать тем, кому нужно похудеть срочно, чтобы блеснуть на торжественном вечере шикарным нарядом. Методику экстренного похудения на основе классической системы разработала известный врач Елена Малышева. Она предупреждает: этот метод может применяться только здоровыми людьми в экстренных случаях. Использовать экспресс-схему можно не больше десяти дней. Зато за этот период можно скинуть целых шесть килограммов.

В чем заключается методика:

1. Чередуются день белков и день углеводов.
2. В первый из них позавтракать можно вареным яйцом и сырыми зелеными овощами. А на обед, полдник и ужин придется есть отварную курицу.
3. В углеводные сутки питаться нужно овощным салатом на основе капусты, свеклы и моркови. Овощи должны быть сырыми.
4. Каждый день с утра выпивают чашку теплой воды. Всего в сутки должно поступать в организм не меньше полутора литров жидкости.
5. Чтобы быстрее сжечь жир, соль и специи не допускаются.

Огромное количество белка в протеиновый день заставляет организм забирать энергию из накопленных запасов. Но кровь при этом закисляется. Овощной салат и обилие воды необходимо, чтобы избавить ткани тела от токсинов.

Эффективность белково-углеводной диеты для похудения зависит от четкого соблюдения ее правил и выбранного рациона. Если налегать сначала на колбасу и сосиски, а потом на шоколад и фаст-фуд, здоровья это не прибавит, Да и от лишних килограммов так не избавиться.