Существует огромное количество разных диет для похудения. Они потрясают своей жесткостью и четкость, поэтому очень сложно продержаться на них необходимый период для достижения хоть каких-то результатов. На фоне всех диет, выделяется диета на отрубях. Она отличается некими лечебными свойствами из-за очищения организма. Раньше отруби использовали как добавку для корма домашним животным. Сейчас же, после того, как было доказано незаменимость клетчатки в организме, ее популярность в диетологии возрастает.
Преимущества и недостатки употребления отрубей
Отруби являются, грубо говоря, отходами переработки муки. Интересно то, что мука очень популярна в кулинарии и довольно вредная, но если добавить в нее отруби, ее польза возрастет, а кулинарные свойства снизятся. Исходя из этого, можно утверждать, что чистые отруби – наиболее полезные, но абсолютно не подходят для выпечки. Полезные свойства употребления клетчатки:
- клетчатка, напитываясь желудочным соком, разбухает и заполняет место в желудке. Обычно при соблюдении диет, люди стараются сократить объем порций еды. Желудок, привыкший перерабатывать большие объемы пищи, начинает нестандартно реагировать на изменения в виде вздутия, дискомфорта и запора. Поэтому, клетчатка в этом случае – незаменима. Она полностью заполняет желудок, при том, что в организме она не усваивается. Таким образом, вреда причинить не может;
- очищает кишечник от шлаков и токсинов, улучшает работу печени;
- способность утолять голод на длительный период времени.
На фоне преимуществ клетчатки, также выделяют и негативные моменты:
- не стоит ее принимать при заболеваниях желудка (гастритах, язвах);
- адсорбирующее свойство отрубей имеет и минус в том, что при очищении кишечника от шлаков, полезные вещества также выводятся. Именно поэтому, не стоит сочетать клетчатку в употреблении с витаминами или лекарствами;
- употреблять отруби стоит четко по правилам и не больше нормы, перед употреблением их необходимо замачивать;
- диета на отрубях сопровождается обильным питьем;
- перед началом употребления клетчатки, лучше проконсультироваться с врачом.
Правила приема отрубей для похудения
Для нормализации деятельности организма и для его очищения достаточно съедать две чайные ложки отрубей в сутки, максимум – не больше 35 г. При этом необходимо обильное питье. Большое количество воды требует именно клетчатка, которая содержится в отрубях. Для ее разбухания в желудке необходимо много воды, после чего, проходя через кишечник, она вычищает все шлаки. Перед использованием отруби стоит замачивать в теплой воде на 20-30 минут. Также их можно сочетать с молочной продукцией, кашами, соками.
Диета с отрубями на 7 дней
Отруби следует принимать три раза в день по чайной ложке, запивая тремя стаканами воды. Три часа после их приема нельзя ничего есть. Длительность диеты – не больше семи дней. Остальное питание включает фрукты, овощи, мясо птицы, обезжиренные молочные продукты. Еду следует тушить или запекать, ни в коем случае не жарить на масле. Как заправку в салаты лучше использовать оливковое масло или подсолнечное нерафинированное.
Также клетчатку можно добавлять в любимые блюда, например кисель или диетическое печенье. При этом общая суточная ее норма остается такой же – 35 г. Для приготовления киселя необходимо смешать 2 ст. л. отрубей, цедру лимона и апельсина, измельченные в муку зерна овса, пшеницы, ячменя и залить все литром воды. Довести до кипения и варить 7 минут. Потом выключить, добавить мед и поставить в теплое место на пару часов.
Для приготовления диетического печенья, следует измельчить и размять бананы, добавить к ним кокосовую стружку, отруби, изюм и овсяные хлопья. Все хорошо вымешать, добавить яйцо и еще раз вымешать до однородности и эластичности теста. Слепить, смоченными в холодной воде руками, небольшие кружочки. Сложить на противень и выпекать 20 минут в духовке.
Еще один диетический и вкусный рецепт – сырники в духовке. Для приготовления необходимо размять творог, яйца и отруби, добавить подсластитель по вкусу и влить в массу воду. Замесить густое тесто и разложить по формочкам. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
Разгрузочные дни на кефире и отрубях
Такой вид разгрузочных дней способствует улучшению самочувствия и чувству легкости. Заключается он в том, что на протяжении дня разрешено пить только нежирный кефир с размешанными в нем отрубями. На один стакан кефира приходится чайная ложка клетчатки. Пить стоит мелкими глотками. Продолжительность диеты – от одного до трех дней.
