Одним из наиболее низкокалорийных продуктов считается капуста. На 100 г продукта приходиться всего лишь 27 ккал, но зато овощ богат пищевыми волокнами, которые обеспечивают организму ощущение сытости, одновременно нормализуя деятельность ЖКТ.
Состав продукта
В соке капусты имеются следующие полезные микроэлементы:
- калий;
- йод;
- сера.
Эти вещества способствуют лучшему очищению организма, они помогают обновляться слизистым оболочкам. Когда человек употребляет диету на капусте, и получает от нее около 1000 ккал, то запускается механизм потери веса.
Рекомендуемые рационы
Капустная диета для похудения представлена в двух вариантах: овощной салат и такой же суп. Последний с добавлением разных овощей (томатов, лука, зелени и любых специй) допустимо употреблять неограниченно. На протяжении диеты такое питание желательно разнообразить рыбой, фруктами, другими овощами, мясом, рисом.
Существуют разные варианты меню, которые предусматривает капустная диета: рацион на 3, 5, 7, 10 и 30 дней.
Три дня
Утром можно позволить чашечку кофе, однако только с заменителем сахара. Днем обед должен включать 200 г постного, хорошо отварного филе курицы, а также салат, приготовленный из свежих сортов капусты. На ужин можно употребить 200 г рыбы, 250 мл кефира и обязательно салат из капусты.
Рацион разрешается дополнить любимыми несладкими фруктами. При соблюдении диеты на 3 дня основным условием ее эффективности является достаточное употребление жидкости – не менее 1,5 л в день. В качестве напитка можно использовать зеленый чай, соки.
Пять дней
Первый завтрак включает салат из свежей капусты, яблока, сельдерея, зелени, моркови и сладкого перца, сдобренного растительным маслом, стакан чая с молоком и приготовленную глазунью из 2 яиц. Капусту следует нашинковать, яблоко нарезать на мелкие части, то же самое проделать со сладким перцем, стебель сельдерея, небольшую морковку, укроп или петрушку необходимо заправить любым растительным маслом. Вот и все, блюдо готово, можно наслаждаться.
Можно приготовить также салат под названием «Щетка». Для этого нужно взять по 100 г капусты, свеклы, моркови, яблоко и морскую капусту, лимонный сок в количестве 5 г и растительное масло для заправки в объеме 15 г.
Второй завтрак состоит из стакана шиповника и 200 г творога. Обед может включать тушеную капусту с добавлением грибов или просто щей, отварной курицы, любого салата с иными овощами, заправленного растительным маслом.
На полдник рекомендуется ограничиться стаканом молока. На ужин предпочтение следует отдать вареной рыбе в количестве 100 г, стакану чая и рагу из капусты. Перед сном следует выпить 200 г обезжиренного кефира.
Капустная диета для похудения подобранная на пять дней, подразумевает прием пищи до 6 раз за день, причем строго в одно время. Следует ограничить употребление соли в этот период до 10 г в сутки. Очень важным моментом остается употребления жидкости – до 2 л.
Семь дней
Эта капустная диета, продолжающаяся 7 дней, предполагает использование в качестве основного блюда супа. Для рецепта понадобится:
- 500 г основного продукта;
- помидор и перец по 2 шт. каждого;
- зеленый и репейный лук – примерно 5 шт.;
- сельдерей;
- 0,5 стакана риса;
- щепотка соли.
Как приготовить капустный постный суп? Требуется нашинковать капусту, мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец. С томатов убрать кожицу и измельчить. Рис заранее отварить до полуготовности, после все сложить аккуратно в кастрюлю, затем варить 10 минут. Приготовленный суп дополнить зеленым луком.
Если вышеприведенный рецепт капустного супа для похудения кому-то покажется невкусным, тогда в технологию приготовления можно внести некоторые коррективы. Для приготовления другого варианта понадобятся следующие ингредиенты:
- перец (1 шт.);
- половина кочана капусты небольшого размера;
- 3 моркови и такое же количество луковиц;
- чашка молодой фасоли;
- 2 помидора;
- пучок зеленого лука и листьев сельдерея.
Все компоненты блюда мелко нарезать, затем взять 4 л кастрюлю, налить ее водой до половины объема, посолить после закипания. Когда вода закипит, овощи опустить в воду и проварить на медленном огне. После того, как суп сварился, посыпать его зеленым луком и сельдереем, снять с плиты.
Недельное меню выглядит следующим образом:
- В понедельник питаться капустным супом, фруктами с кислинкой, например, съесть 2 яблока.
- Вторник подразумевает употребление супа и свежих овощей.
- В среду, кроме супа, можно значительно разнообразить рацион, добавив свежие фрукты и овощи.
- В четверг, помимо основного продукта, разрешается съесть 1 банан. Запить можно стаканом молока.
- Пятница порадует капустным супом и 200 г отварного мяса. Кстати, мясо можно заменить рыбой нежирных сортов.
- В субботу питание проводится аналогично пятнице, но рацион разрешается разнообразить свежими овощами.
- Для воскресенья использовать в питании основное блюдо плюс овощи и стакан фруктового сока.
Во всех вышеперечисленных рецептах, кроме основного компонента используется сельдерей. Этот овощ обязательно должен присутствовать в блюде, поскольку он усиливает эффект сжигания жира и способствует снижению веса.
Важным моментом при составлении меню на 7 дней является то, что капустный суп следует готовить каждое утро. И съедать его необходимо на протяжении дня, не оставляя на завтра. Считается, что рацион на суповой основе не слишком жесткий. Однако все же не стоит прибегать к частому ее использованию. Все должно быть в меру. Перед тем, как приступить к диете на неделю или любой другой, следует проконсультироваться у врача.
Десять дней
Десятидневная капустная диета является отличным выбором для людей, стремящихся быстро скинуть вес. Здесь все зависит от фактического веса и физических нагрузок – за этот период можно сбросить 10 кг.
Когда во время такого питания ощущается сильный голод, погасить его можно, добавив к меню квашеную капусту или сырые овощи. Каждый день на протяжении всей декады необходимо выпивать до 10 чашек воды и 4 чашек зелёного чая. Суть такого рациона заключается в том, что категорически исключаются мучные изделия, сахар, спиртные напитки, которые провоцируют набор массы тела и появление отечности.
На завтрак разрешается употребить 250 мл чая (только зеленого) с добавлением в него 1 ч. л кленового сиропа или свежего меда. Обед все 10 дней готовят из нижеперечисленных блюд:
- свежая капуста вместе с 1 ст. л. любого растительного масла;
- простой салат из кислой капусты с морковью;
- тушеная капуста, в которую добавляют лук с морковью;
- суп, сваренный на основе свежей капусты;
- творог обезжиренный (200 г);
- отварная чечевица или фасоль;
- запеченная рыба;
- куриное филе или отварная говядина;
- кофе без добавления молока (250 мл);
- отвар шиповника или зеленый чай (250 мл).
На ужин можно кушать салат из основного продукта, моркови, огурцов и 1 ст. л. оливкового масла, 1 перепелиное яйцо, десерт из несладких фруктов. При ощущении голода перед сном разрешается выпить стакан кефира или же ряженки.
Такая диета считается сбалансированной, поскольку включает ежедневный прием белковой пищи. Однако врачи не рекомендуют проводить ее выше указанной нормы (10 дней), поскольку такое действие может привести к недостатку витаминов в организме. Если поставленные цели не были достигнуты за этот период, то повторить такой курс похудения разрешается спустя только три месяца.
Месячная диета
Существует капустная диета на месяц. На этот период резко ограничивается прием сахара, соли, майонеза и других легкоусвояемых углеводов. Рацион питания рассчитывается на 10 дней, а затем ежедекадно повторяется. Меню может состоять из капустного супа, отварной рыбы и мяса птицы, овощного салата, чая, соков, компотов из фруктов. Кстати, в компоте имеется много витаминов и разных микроэлементов, которые наполняют организм полезными веществами во время похудения.
Диета на капустном отваре
Некоторые люди довольны результатом от использования диеты на капустном отваре. В этом продукте множество полезных и весьма питательных элементов. Такой рацион хорошо использовать в качестве разгрузочного питания.
Можно рассмотреть, в качестве варианта, первый день диеты, поскольку после него придется кушать только салат либо суп. Сделать капустный отвар просто. Для этого понадобится взять треть кочана небольшой головки, залить его 2,5 л воды, затем варить приблизительно 10 минут, затем добавить в воду репчатый лук (1 головка) и порезанную морковь. Немного присолить, продолжая варить до готовности.
После жидкость процедить. Отварные овощи съесть на другой день. При желании отвар можно разбавлять водой. Перед употреблением его необходимо остудить до теплого состояния, пить каждые пару часов по стакану. Повторять употребление отрава допускается не чаще, нежели дважды в неделю.
Капустная диета с кефиром
Следующий вариант диеты подразумевает использование, помимо основного компонента питания, кефира. Такое меню является идеальным для испытывающих чувство постоянного голода. В предлагаемый рацион к капустному салату рекомендуется добавить до 750 мл кефира.
Эти объемы продуктов следует разделять на приемы пищи, а именно, не разрешается смешивать эти компоненты в течение дня, поскольку это нежелательно для правильного функционировании кишечника. Пища будет плохо перевариваться, возникнет ощущение тяжести в животе.
Результаты от похудения по данной системе питания несколько ниже, чем другие варианты диет, однако чувство голода отсутствует, метеоризм не беспокоит, что для многих худеющих является немаловажным вопросом.
Питание квашеной капустой
Худеть можно не только на салатах и супах, но и с помощью квашеной капусты. Кстати, этот вариант рекомендуется разными диетологами мира. Рацион рассчитан на 3 дня, однако результат получается прекрасный. Человек теряет до 3 кг лишней массы тела.
Для питания понадобится 1,5 кг квашеной капусты, ржаные сухари. Капусту следует тщательно отжать, разделите ее на равные порции, примерно на 5 приемов пищи. В таком же количестве необходимы сухари на порции. Эти продукты следует съесть на протяжении дня. Выдержать такое питание не каждый сможет, однако результат от этого питания порадует.
Приступая к плану похудения посредством капусты, следует заранее ознакомиться с ее достоинствами и недостатками, а также необходима консультация врача.
Вывод
Основным достоинством капустной диеты становится получение максимального результата похудения. Важно также то, что после перехода на естественный рацион отсутствует эффект быстрого набора веса (долговременный результат).
Такое меню может использоваться людьми с заболеваниями ЖКТ, почек и печени. Исключением являются лишь язвенные болезни. Положительно влияет капустная диета на эффективную стимуляцию деятельности кишечника из-за растительных волокон овоща. Попутно с потерей массы до 10 кг организм очистится от накопленных токсинов и шлаков в результате ограничения потребляемой соли.
В то же время подобное меню не лишено определенных недостатков. Такой рацион считается жестким – выдержать его достаточно трудно даже три дня. Диета не сбалансирована в плане минералов и витаминов. В связи с этим требуется дополнительное употребление витаминных комплексов. При использовании капустой диеты совершенно не восстанавливается обмен веществ, поэтому после возврата к естественному рациону организм интенсивно пытается всячески восполнить утраченные килограммы – необходимо руководствоваться принципами рационального питания.
Капуста содержит небольшое количество углеводов, но порог необходимости этого элемента (минимум 20 г) выдерживается. В результате капустной диеты наблюдается снижение работоспособности, ухудшается внимание, появляется апатия, снижается скорость реакции, возможны головные боли.
Именно из-за подобного состояния крайне желательно организовывать подобную диету в период отпуска, тогда не придется никуда спешить, спокойно можно расслабиться, находясь в уютной обстановке, чтобы выполнять рекомендации диетологов точно по предписанию.
