Обычно при упоминании об итальянской кухне в сознании возникают калорийные соусы, пасты, пиццы и немало других мучных изделий. Но как же тогда итальянкам удается выглядеть восхитительно и контролировать свой вес? Секрет прост. Главное – правильно комбинировать продукты, а также выбирать лишь натуральную и полезную пищу, в которой содержится минимум калорий. В дополнение к этому прекрасные жительницы Италии время от времени соблюдают особую схему питания. Итальянская диета помогает им поддерживать форму и избавляться от лишних килограммов. Особенность этой диеты в том, что она длиться лишь 3 дня, а 7 дней до этого являются подготовительными. Причем за это время можно сбросить до 5 кг лишнего веса, не истязая себя изнурительными голодовками. Несмотря на высокую эффективность соблюдать итальянскую диету просто.
Основные правила диеты
Чтобы итальянская диета была наиболее эффективной очень важно соблюдать некоторые довольно простые правила:
- полностью исключить алкоголь;
- пить большое количество жидкости, а именно чистой воды (чай и кофе не считаются);
- свести к минимуму или полностью исключить соль, можно немного подсолить еду непосредственно перед трапезой;
- приветствуются физические упражнения, утренний бег, плаванье и другие виды спорта;
- рекомендуется хотя бы 20 минут в день уделять физическим нагрузкам, можно ходить по ступенькам, а не подниматься на лифте.
Меню итальянской диеты для похудения
Итальянская диета делится на два этапа общей длительностью в 10 дней. Первый этап длится неделю и его называют подготовительным, после чего следует основной второй этап продолжительностью в 3 дня. Именно в это время и происходить основная потеря лишнего веса. Кроме этого существует и третья фаза, которая направлена на восстановление организма. Она длится всего 2 дня.
Фаза 1 или подготовительная фаза. Данная фаза направлена на очищение организма от накопившихся токсинов и шлаков, а также на налаживание обменных процессов организма и работы ЖКТ.
Примерное меню на подготовительной фазе:
- позавтракать можно стаканом нежирного кефира или натурального йогурта без добавок и фруктами на выбор;
- в качестве обеда подойдет порция коричневого или бурого риса и половина порции пюре из тыквы или яблока. Чтобы не готовить пюре в рис можно добавить кусочки яблока или тыквы;
- на ужин рекомендуется есть свежие, запеченные или тушеные овощи.
Из жидкости можно пить только чистую негазированную воду или травяные / зеленые чаи без сахара. Если вечером сильно хочется есть, можно выпить стакан нежирного кефира. И, конечно же, не стоит забывать о физических нагрузках. Если утром не получается бегать, можно просто ходить быстрым шагом. А вечером перед ужином 20 минут позаниматься йогой или дыхательной гимнастикой.
Фаза 2 или фаза похудения. Именно за это время и уйдет основная часть лишнего веса.
Примерное меню на подготовительной фазе:
- на завтрак можно приготовить овсянку на воде и добавить в нее горсть свежей или замороженной вишни, предварительно ее разморозив. Также выпить половину стакана нежирного йогурта без добавок;
- обед: смешать 100 г спагетти, предварительно отваренных, с отварной порубленной курицей, помидорами черри, сырым яйцом и столовой ложкой кукурузы. Высыпать все в форму и запечь в духовке в течение 5 минут;
- ужин: 50 г обезжиренного творога смешать с нарезанным кубиками ананасом (100 г) и листьями салата. Добавить нарезанный тонкими полосками болгарский перец и заправить нежирной сметаной.
Фаза 3 или фаза восстановления. Данная фаза подготавливает организм к привычному для него питанию. Хоть за эти 2 дня вес и не уйдет, но очень важно не пропускать их, так как сброшенный вес может вернуться.
Примерное меню на фазе восстановления:
- завтрак: творожный десерт с любыми ягодами или фруктами;
- обед: запеченная в духовом шкафу куриная грудка под кольцами лука + 2 средних отварных картофеля + овощи на пару (цветная капуста, брокколи и др.);
- ужин: легкий салат из свежих овощей и ананасом политый обезжиренным йогуртом.
Исходя из данного меню можно сделать вывод, что итальянская диета предполагает потребление довольно диетических и полезных продуктов питания.
Схема питания «Бабочка»
Итальянская диета «Бабочка» рассчитана на 6 дней и предполагается, что за это время можно сбросить до 8 кг! Но, конечно же, это зависит от множества факторов. Поэтому если достичь такого ошеломительного результата не получилось, не стоит отчаиваться. Можно повторить курс диеты через 2 месяца. Примерное меню:
- завтрак: пара небольших апельсинов / 200 г ягод / отварная говядина с овощами / 250 мл нежирного йогурта;
- обед: бурый или коричневый рис (100 г) + отварное яйцо / тушеная с овощами говядина / запеченная под нежирным сыром куриная грудинка (100 г);
- ужин: половина большого апельсина / яблоко / запеченная нежирная рыба (100 г).
Схема питания Софи Лорен
Итальянская диета знаменитой актрисы Софи Лорен рассчитана всего на 3 дня. При этом похудеть можно на 2 кг. Варианты завтрака: апельсиновый сок (170 мл) + отварное яйцо; пару столовых ложек злаков грубого помола со стаканом нежирного молока. Варианты обеда: овощной салат + 70 г отварной курицы или индейки; фруктовый салат + 100 г обезжиренного творога. Варианты ужина: порция макарон из твердых сортов (115 г) + креветки (100 г) + шпинат; спагетти из твердых сортов (115 г) + фрикадельки из курицы или индейки (100 г) + листья салата.
Все вышеперечисленные схемы питания действенные и хорошо сбалансированы. Но, конечно, людям с острыми заболеваниями ЖКТ перед соблюдением лучше проконсультироваться с врачами или диетологами. Также данные диеты противопоказаны беременным и кормящим грудью матерям.
