Секрет диетических бутербродов

282
диетические бутерброды
Содержание:

Самый лучший перекус — бутерброд с чаем. А диетические бутерброды еще и полезные. И правильно подобранные продукты для их приготовления могут отлично украсить даже повседневный стол. Рецепты для них совсем несложные.

Для этого нужны самые обычные продукты.

Хлеб

бутербродыОснова любого бутерброда — хлеб. Белый, из муки высшего сорта — пустые углеводы и калории. Тем более, что для улучшения вкуса в него добавляют различные специи. Они не прибавляют питательной ценности.

Для диетического бутерброда лучше всего взять подсушенный хлеб с отрубями.

Подойдет цельнозерновой и из пророщенных зерен.

Годится и тонкий армянский лаваш — в нем нет разрыхлителей и дрожжей.

Соус

Само название «бутерброд» предполагает наличие масла. Его низкокалорийным продуктом не назовешь, поэтому заменим чем-то другим. Например, несладким йогуртом.

Неплохой идеей может стать и обезжиренный крем-сыр.

Попробуйте йогурт заменить несладким фруктовым пюре.

Наполнители

Следует избегать жирных сортов мяса, сыра, рыбы. Для диетических бутербродов подойдут отварное мясо, брынза, творог, овощи. Следует избегать большого количества соли — ее с успехом заменит толченый чеснок или перец.

Куриное филе само по себе может быть жестковатым и достаточно сухим, поэтому его желательно использовать с помидорами, огурцами, листовым салатом. Особую изюминку может при дать тоненький ломтик лимона без корочки.

Не забывайте о зелени — она не только украсит бутерброд, но и оттенит вкус каждого его компонента. Особенно хороша будет веточка селеры — она заберет больше калорий, чем даст.

Наконец, можно себя побаловать фруктовыми бутербродами — с яблоками, киви и клубникой.

Диетические бутерброды могут быть и без хлебной основы.

Рецепты

Творожный

Обезжиренный творог разотрите с растертым чесноком. Добавьте немного йогурта, чтобы получилась пастообразная масса. Намазывайте ее на подсушенные хлебцы.

Творог можно смешать с зеленью.

С курицей или телятиной

Нарежьте тонкими ломтиками куриную грудку или отварную телятину, помидоры.

Поджарьте в тостере хлеб, намажьте на него растертый творог. Положите ломтики курицы, сверху помидоры. Украсьте веточками зелени.

С рыбой

Любую нежирную рыбу положите на ломтик хлеба, смазанный тонким слоем творожной массы с чесноком. На рыбу положите пару кусочков огурца или лимона. Украсьте веточкой зелени.

Без хлеба

В принципе, его приготовление мало чем отличается от обычного. Но вместо хлеба в нем используют разнообразные овощи.

С помидорами

Помидор нарезать поперек ломтиками в 0,5 см. На него выложить мелко нарубленную зелень, сверху положить кубики брынзы.

Такой же бутерброд можно сделать и со слегка обжаренным кабачком или баклажаном.

С болгарским перцем

Разрезать вдоль болгарский перец, вычистить сердцевину. В получившиеся «лодочки» положить массу из растертого творога с чесноком.

Диетические бутерброды могут быть и сладкими.

Рецепты их тоже несложные — для них потребуются фрукты либо фруктовое пюре. Вместо сахара подойдет щепотка ванили либо корицы.

Сладкий творожный

Несладкий творог взбейте блендером с клубникой или земляникой. Полученную массу намазывайте на подсушенные хлебцы. Украсьте тонко порезанной клубникой или целыми ягодками земляники.

Яблочный

На ломтики хлеба положить яблочное пюре. Слегка присыпать мелко порубленным грецким орехом.

ОБЗОР СТАТЬИ
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ОЖИДАЕМЫЙ ЭФФЕКТ
СЕБЕСТОИМОСТЬ МЕТОДА