Как приготовить диетический вкусный ужин

1 511
диетический ужин
Содержание:

Диетический ужин должен быть легким, низкокалорийным и состоять из натуральных углеводов и протеинов. Правильное питание притупляет чувство голода и способствует процессам расщепления жировых отложений в ночное время.

Принципы формирования ужина

Существует мнение, что для того, чтобы быстро похудеть, нельзя есть после шести часов вечера. Однако диетологи говорят о том, что отмена ужина может нанести здоровью вред: обменные процессы замедляются, так как организм начинает экономить энергию. Этот процесс не может не привести к набору веса.

Основное правило, которому должен следовать каждый человек, стремящийся похудеть, это есть не позднее, чем за три часа до отхода ко сну. При этом общий объем пищи не должен превышать 45 % от суточного рациона. В идеале калорийность ужина для интенсивно худеющих должна составлять 25 % дневного рациона при трехразовом питании и 10 % — при шестиразовом.

После трапезы не стоит сразу же ложиться на диван для просмотра любимого сериала, лучше подвигаться, например, поиграть с детьми, заняться домашними делами – это отвлечет от соблазняющих мыслей о том, что приготовить на ужин что-нибудь вкусненькое было бы неплохо, а движение будет способствовать перевариванию пищи.

рецепты диетического ужина

Правильный ужин для похудения диетологи советуют организовывать следующим образом:

  1. Основой вечернего меню должна стать пища, обогащенная белками и клетчаткой. Клетчатка способствует активизированию процесса пищеварения и не преобразуется в жир, а белки укрепят мышечную и костную ткань.
  2. Долго усвояемая еда тормозит пищеварительный процесс, поэтому нежелательно употреблять на ночь продукты с низким гликемическим индексом – бобовые, грибы, мясо, рыбу и т.д. Замените эти продукты творогом, йогуртом фруктами.
  3. Полноценно питайтесь в течение дня, ешьте мало, но часто, тогда у вас не будет желания наедаться на ночь.
  4. Диетический ужин не должен быть калорийным, максимум – 300-500 ккал.
  5. Уменьшите порции, для женщин количество съеденной пищи не должно превышать 250 граммов, для мужчин – 350 г. Без весов определить дозировку будет сложно, поэтому ориентируйтесь на собственные ладони, сложенные лодочкой, – ваш вкусный, аппетитный диетический ужин должен поместиться в них.
  6. Исключите из вечерней трапезы все сладкое, жирное, соленое, копченое, жареное.
  7. Следите за соотношением БЖУ: белки – 15-35%, жиры – 20-35 %, углеводы – 40-65%. Для этого обращайте внимание на пищевую ценность употребляемой пищи, которые производители размещают на упаковке своей продукции в виде точной таблицы.
  8. Если вы переели за ужином, не спешите устраивать голодный разгрузочный день, лучше проведите несколько часов в фитнес клубе.
  9. Не отвлекайтесь во время трапезы, думайте только о пище, иначе организму потребуется больше еды для получения сигнала о сытости.
  10. Вместо ужина вы можете ограничиться стаканом кефира, но только в том случае, если в течение дня вы употребили необходимое количество калорий в течение дня.

Если вы научитесь рационально планировать меню на весь день в целом и для белкового ужина в частности, процесс похудения пойдет значительно быстрее.

Есть маленькая хитрость, чтобы обмануть организм, это использование ароматерапии. Такие запахи, как мята, ваниль, корица помогают избавиться от психологического голода. Если человек все время хочет есть, то достаточно ему вдохнуть эфирное масло или нанести пару капель на тело, то желание перекусить исчезнет. Если масла нет, можно заменить его кожурой апельсина или мандарина.

dieticheskij-uzhin-3

Разрешенные и запрещенные продукты для ужина

Чтобы сбросить вес наверняка, вы должны знать, что можно и что нельзя есть на ужин при похудении. Следует исключить из вечернего рациона следующие продукты:

  • копченое сало, балык, грудинку, колбасу, сосиски;
  • все виды солений;
  • жирное красное мясо (баранина, свинина);
  • жирная рыба (палтус, сайра, атлантическая сельдь, тунец, скумбрия);
  • майонезы, подливы, соусы;
  • газированные напитки;
  • алкоголь;
  • макаронные изделия;
  • фаст-фуд;
  • шоколад;
  • пряности;
  • бобовые;
  • картофель;
  • рафинированный рис;
  • выпечку, сдобу, торты, пирожные.

Сливочное масло исключается из вечернего рациона, приготовить блюда на ужин можно и на растительном, но его использование должно быть сведено к минимуму – до 1 чайной ложки.

Если вам хочется кушать на ужин что-нибудь сладкое, не отказывайте себе в этом удовольствии, но вместо шоколадной конфеты или куска торта используйте диетические рецепты, например, аппетитный микс из горсти изюма, кураги, ложки меда и банана. Такой вариант, легко усваивающийся и не успевающий отложиться в жир, возможно, придется по душе тем, кто трудится в ночную смену, а также молодым мамочкам, нянчащимся по ночам с малышом.

Вопреки сложившемуся мнению, список разрешенных на ночь продуктов достаточно широк. Вот, что лучше есть на ужин, по мнению диетологов, при похудении:

  • кисломолочные продукты без химических добавок, наполнителей, ароматизаторов (творог, молоко, нежирный сыр);
  • нежирное диетическое белое мясо (курица, индейка, кролик);
  • все фрукты, ягоды;
  • нежирная рыба (минтай, треска);
  • морепродукты;
  • яйца, в том числе и перепелиные.

Что есть на ужин, чтобы быстро похудеть? Отдайте предпочтение диетическим блюдам, приготовленным на пару или на гриле, вареной и тушеной пище. Жареное из рациона исключите или старайтесь съедать в обед.

что нужно знать о диетическом ужине

Что есть на ужин при похудении?

Для современных женщин нет ничего невозможного. Проявив капельку фантазии в области кулинарии, каждый из желающих избавиться от лишнего веса сможет приготовить идеальный ужин для похудения. Табу на определенные продукты ни в коей мере не должно вызывать чувства ущемленности. Напротив, нужно осознать, что отказ от неполезной во время ужина пищи, это благое дело для организма. Диетический ужин для похудения, интересные рецепты которого можно без труда найти в Интернете или придумать самой, может быть и вкусным, и полезным.

Низкокалорийный ужин для похудения проще всего сделать из куриной грудки, а овощной гарнир к ней будет вкусным и сытным дополнением. Отварите пол килограмма грудки. Порежьте цветную капусту, кабачки, морковь, лук, помидоры, чеснок. Тушите овощи в сотейнике в течение получаса. Залейте овощное рагу бульоном от курицы. Со сметаной такое блюдо гораздо вкуснее, но и калорийность его увеличивается в два раза.

Легкий ужин для похудения, низкокалорийные рецепты которого рекомендуется использовать, можно приготовить на скорую руку, например, омлет с томатами или другими овощами. Очистите помидоры от кожуры, нарежьте кружочками. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него томаты. Тушите на медленном огне до тех пор, пока овощи не пустят сок. Взбейте яйца, слегка подсолите, вылейте смесь на помидоры. Накройте посуду крышкой и тушите еще 5 минут.

Другой хороший вариант омлета на ужин, приготовленный для худеющего: отварите овощи (морковь, брокколи, цветную капусту, сладкий болгарский перец), затем переложите их в сковороду и залейте взбитым подсоленным яйцом. Так вы приготовите простой ужин быстро и вкусно!

Куриные котлеты с творогом не только сытное, но и низкокалорийное блюдо, а готовится оно очень просто. Прокрутите через мясорубку куриное мясо, 1 луковицу, творог с низким процентом жирности. Добавьте яйцо, соль. Сделайте котлетки и запеките их в духовке или приготовьте на пару. Диетический ужин готов!

Если вы готовы пожертвовать немного своего времени и приготовить нечто изысканное, вы можете сделать салат из морепродуктов. Вам понадобятся крабовые палочки, красная икра и креветки. Отварите 2 яйца и креветки. Порежьте крабовые палочки, 1 небольшую луковицу (или яблоко), яйца, креветки, заправьте диетическим майонезом. Сверху украсьте салат красной икрой. Такое блюдо на ужин уместно смотрится и на праздничном застолье.

Если вы всерьез взялись за похудение, вы можете прибегнуть к диете «Ужин минус», суть которой заключается в приеме пищи, который будет осуществляться не позднее чем за 14 часов до пробуждения.

К примеру, если вы встали в 7.00, то последняя трапеза должна быть в 17.00, но не позже. До ужина можно есть все без ограничений. После пяти вечера вы можете только пить, твердую пищу употреблять нельзя. Пить нужно как можно больше, причем не только воду, которая выводит из организма шлаки и токсины, но и отвары трав и шиповника, зеленый чай. На ночь можно поужинать творогом, разбавленным молоком.

ОБЗОР СТАТЬИ
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕТОДА
СЕБЕСТОИМОСТЬ МЕТОДА