Эффективность пирамиды правильного питания

576
пирамида правильного питания
Содержание:

Вопрос правильного и здорового питания, приносящего пользу организму человека, а даже способствующему похудению является актуальным.

При выборе диет или принципа питания для снижения и дальнейшего поддержания стабильного веса, люди часто, стараясь за короткое время достичь результата, принимают дорогостоящие таблетки или изнуряют себя голодом. Последствия таких способов могут быть непредсказуемыми – от простого возвращения веса после окончания таких диет до нарушения работы внутренних органов и сильном подрыве здоровья. Наиболее правильным способом привести свое тело и вес в норму – это придерживаться сбалансированного питания, примерный список которого можно составить, руководствуясь принципами пирамиды правильного питания.

Пирамиды питания

Пирамида правильного питания – это схематическое изображение правил приема пищи, оформленное в форме геометрической пирамиды. В зависимости от основных принципов построения и целевого назначения существует несколько пищевых пирамид, каждая из которых успешно используется.

Гарвардская пирамида

Первая пирамида здорового питания опубликована американскими диетологами в 1992 году и носит название гарвардской. Она разделена на ярусы, в каждом из которых содержатся рекомендованные действия и схематически изображенные продукты, какие в зависимости от места своего расположения рекомендовано употреблять или применять в большом либо в ограниченном количестве.

В основание положена физическая активность и необходимость контроля веса, которые нужно осуществлять ежедневно. Также там изображена необходимость употребления минимального количества жидкости за день (от полутора литров для женщин и от двух литров для мужчин).

В остальных ярусах изображены группы продуктов, количественное употребление которых напрямую зависит от площади, занимаемой ими в пирамиде – чем больше места им отведено, тем большую часть они должны занимать в рационе питания. Таким образом, чем ближе продукт находится к вершине пирамиды, тем меньшую пользу они принесут вашему организму и тем больше будет эффект от ограничения их приема.

разновидности пирамид правильного питания

Соотношение продуктов в гарвардской пирамиде

В основе распределения необходимых продуктов питания лежит их принадлежность к группе продуктов – белков, жиров или углеводов. Так, создателями пирамиды рекомендуется их употребление в таких количествах:

  •  углеводов 50-60%;
  •  белков 25-30%;
  •  жиров 10-15%.

Руководствуясь расположением продуктов в пирамиде порядок их необходимости их употребления (от самых полезных до менее) можно построить таким образом:

  •  цельнозерновые продукты и масла растительного происхождения (неочищенный рис, овсяная, гречневая и перловая каши, оливковое, подсолнечное и другое масло). Употреблять такие продукты следует ежедневно, поскольку они не содержат много калорий, способствующих набору лишнего веса. В то же время такая пища поставляет в организм витамины, микро- и макроэлементы, гарантирующие нормальное функционирование всех внутренних органов и организма человека в целом.
  •  овощи и фрукты (лук, морковь, помидоры, капуста, яблоки, груши, арбуз, дыня). К употреблению рекомендуется 2-3 порции в день;
  •  белки растительного происхождения. Сюда относятся орехи, а также различные представители бобовых. В зависимости от индивидуальных особенностей и потребностей рекомендовано употребление 1-3 порций в день;
  •  белки животного происхождения (предпочтение отдается белому мясу, как более диетическому, если употреблять мясо птицы, то оно должно быть без кожи, также сюда относятся морепродукты). Максимальное количество употребляемых порций не должно быть более двух;
  •  молочные продукты (непосредственно молоко, творог, ряженка). Рекомендовано к приему в пищу в количестве 1-2 раз в день;
  •  верхний, последний ярус представлен продуктами, употреблять которые можно, но количество должно быть строго ограничено. Тут находятся красное мясо, растительные жиры, мясопродукты промышленного производства (колбаса, копчености), газированные напитки, конфеты и прочие сладости, картофель.
  •  алкоголь. В разных версиях трактовки пирамиды алкоголь размещается либо в самом верхнем ярусе, либо сбоку от пирамиды. Где бы он не находился, при соблюдении основных принципов пирамиды питания, алкоголь из рациона желательно полностью исключить.

 Пирамида питания MyPyramid

Данная пирамида образована на основе гарвардской, опубликована в США, и вследствие своей действенности, универсальности и широкого распространения даже обрела статус программы государственного уровня. При создании такой пирамиды за основу взяты принципы индивидуальности каждого человека, разнообразия пищи, пропорциональности содержания продуктов в рационе и умеренности их употребления, при обязательном условии достаточной физической активности.

Согласно используемому при создании пирамиды принципу разнообразия каждый продукт питания может занимать место в рационе. Пирамида питания для похудения внешне представляет собой сегменты, каждый из которых окрашен в свой цвет и отвечает за отдельную группу продуктов. Отличаются данные сегменты еще и величиной, которая в соотношении друг с другом показывает долю продукта в рационе.

похудеть с помощью пирамиды правильного питания

Цветовые сегменты пирамиды

Пирамида поделена на такие цвета:

  •  оранжевый, отвечающий за злаковую группу (отруби, макароны из твердых сортов муки, цельные крупы). Рекомендуется ежедневно употреблять 6 небольших порций таких продуктов;
  •  зеленый цвет представлен овощами;
  •  красный сегмент содержит ягоды и фрукты;
  •  желтый цвет отвечает за жиры. Предпочтение в данном случае отдается жирам растительного происхождения либо рыбе. Жиры же в составе маргарина и те, которые используются в кондитерской промышленности, лучше употреблять в минимальном количестве – кроме способствования наращиванию жировой массы они могут затруднять работу внутренних органов;
  •  голубой – молочные продукты. Употребление представителей этой группы (кефира, творога, ряженки и других) доставит организму необходимый для роста костей кальций, животные белки, массу витаминов и микроэлементов, а также бактерии, способствующие нормальной работе кишечника. Ограниченное их употребление или вовсе исключение из рациона может быть необходимым в случае непереносимости молочного белка;
  •  фиолетовый – растительные и животные белки, содержащие в себе большое количество аминокислот, необходимых организму.

Умеренность, индивидуальность и пропорциональность

Общее соотношение употребляемых продуктов можно определить исходя из ширины каждого сегмента пищевой пирамиды – большая часть тут отводится овощам, злакам, молочным продуктам, овощам и фруктам, другим, более калорийным продуктам. Умеренность предполагает употребление доз продуктов в том количестве, которое будет способствовать сбросу веса или его поддержанию на достаточном уровне. Принцип индивидуальности предусматривает составление своего рациона, который будет подходить под конкретного человека, с его особенностями пола, степени физических нагрузок и каких-либо других факторов.

Согласно принципу физической активности, рекомендуется выполнять различные упражнения и выполнять нагрузки не менее 1 часа ежедневно.

правильное питание по принципу пирамиды

Специфические пирамиды

Кроме того, с учетом особенностей организма существуют следующие пирамиды питания:

  •  для детей, где за основу взята необходимость поступления питательных веществ, нужных и приносящих только пользу растущему организму;
  •  для беременных, составленная с учетом специфических потребностей будущих мам с учетом рекомендаций врачей;
  •  для вегетарианцев, в которой не содержатся животные белки. Вместо них применяются растительные, а недостаток полезных веществ, имеющихся в исключенных продуктах компенсируется принятием комплексов витаминов и минералов.

Пирамиды здорового питания признаны одними из самых действенных способов достижения нормального веса тела с одновременным получением необходимых для организма веществ. Данный принцип питания исключает изнурительные нагрузки и жесткий контроль употребляемых продуктов. Возможность скорректировать пирамиду с учетом особенностей организма, пола, возраста, состояния здоровья и достичь желаемого результата делает ее приемлемой для любого человека.

ОБЗОР СТАТЬИ
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕТОДА
СЕБЕСТОИМОСТЬ МЕТОДА