Донская Селёдка Фото
Гастрономический фестиваль «День донской селедки»
Для любителей донской рыбы наступило золотое время, когда можно попробовать настоящий местный деликатес - донскую селедку. Для этого нужно всего лишь побывать на Центральном рынке и купить ее. В зависимости от размера рыбы цена ее колеблется от до рублей за кг, что вполне оправдывает слово — деликатес. Ее научное название — черноморско-азовская проходная сельдь, или черноморская сельдь. Это вид рыб семейства сельдевых отряда сельдеобразных, которые обитают в Черном и Азовском морях, заходят в Дон, Дунай, Днепр, Днестр и другие реки, и встречаются на глубине до 90 метров. При температуре воды градусов Цельсия во второй половине апреля рыба начинает заходить в Дон.
В Ростовской области с 1 по 14 мая года проводится ежегодный фестиваль «Донская селедка». Издавна край был славен рыбой, особенно сельдью, и проведение праздника донской селедки стало доброй традицией. В первую половину мая в Ростове будет «царствовать» донская селедка. Гастрономический фестиваль является ярким выражением традиций донского гостеприимства, демонстрирует самобытность донской кухни и привлекает не только местных жителей, но и гостей из других регионов России.
- Актуальное
- В мае в Дон и его притоки из моря в больших количествах поднимается селедка, скапливаясь возле гидроузлов, на быстрых струях над песчано-галечным дном.
- Донская селедка — как она выглядит на самом деле?
- Что такое донская селедка?
- Немного об оснащении "самодура"
- Удивляться разрешено.
- Если кто-то когда-нибудь пробовал настоящую рыбацкую уху на Дону, тот знает, какая рыба в нее обязательно входит.
- Гостей фестиваля ждут фудкорт, фотозона и тематические развлекательные площадки в том числе детские , выступления кавер-группы, песенных и танцевальных коллективов.
- Донская селедка — 25 фото
- При выборе региона может измениться язык и рекламный контент, отображаемый на веб-сайте Adobe Stock. Электронное письмо с подтверждением и ссылкой для установки пароля отправлено по адресу Для доступа к покупкам в будущем вам понадобится пароль.
- Тот, кто когда-нибудь пробовал настоящую донскую уху, долго, наверное, ее не забудет. Правильно сваренная, она несравнима с ухой обычной, и дело здесь в ее составе.
- Размеры в сантиметрах указаны для справки, и соответствуют печати с разрешением dpi.
Многие, кто смог попробовать обыкновенную рыбацкую уху на реке Дон, помнит этот уникальный вкус. Уникальный вкус ухи зависит от состава ингредиентов, в том числе и от видового состава рыбы. Как правило, в уху входит такая рыба, как сазан, рыбец и «оселедец», который именуют еще донской сельдью. Наибольшее влияние на вкус ухи оказывает именно эта рыба. Что это за рыба, а также какие особенности она имеет и будет рассказано в этой статье. Местные рыболовы называют эту рыбу не иначе, как «осэлэдэць».
