Как называется плод апельсина в науке
Правда ли, что в апельсине всегда 10 долек?
Чтобы понять, сколько в апельсине долек, необходимо знать информацию не о плоде, а о цветке — как о растении, узнать все о его типе, соцветии. Апельсин созревает на деревьях, которые ботаники относят к семейству рутовых, роду цитрусовых. Плод дерева имеет двухслойную толстую кожуру, под которой в особых гнездах находятся дольки. Каждая из них может содержать в себе одну — две семечки, расположенных посредине, в сочной оранжевой мякоти. Апельсин цветет белыми душистыми цветами, которые обычно собраны в соцветия — по 6 штук в каждом. Иногда они защищены наличием пазушных щитков.
Представляет собой гесперидий — многогнёздную ягоду. Покрыт шероховатой оранжевой кожурой цедрой. Семена погружены в мякоть гнёзд [3]. Размер, форма и окраска кожуры могут сильно отличаться в зависимости от сорта растения [5]. Апельсины употребляются в пищу в свежем виде, служат сырьём в кулинарии и для приготовления соков , варенья , джемов , цукатов , мармелада и других продуктов. Вкус апельсина определяется в основном относительным соотношением сахаров и кислот, тогда как аромат апельсина происходит от летучих органических соединений , включая спирты , альдегиды , кетоны , терпены и сложные эфиры [6] [7].
Цитрусовые лат. Citrinae — подтриба цветковых древесных растений семейства Рутовые Rutaceae , входит в трибу Aurantieae подсемейства Померанцевые Aurantioideae. Самый известный представитель этой группы — род цитрус Citrus , ряд видов которого апельсин , грейпфрут , лимон , мандарин и некоторые другие — широко распространённые садовые плодовые деревья, культивируемые в промышленных масштабах в странах с подходящим климатом; их плоды гесперидии ценятся за пищевые качества и являются важным экспортным товаром.
