Как завялить леща в домашних условиях летом
Как завялить леща
Ароматная и вкусная рыба таранка таранька, тарань из семейства карповых всегда была популярна на юге России и на Украине — ее сушили и подавали с пивом. Впоследствии таранькой стали называть любую вяленую рыбу, например воблу и плотву. Сушеная таранка была самой доступной и дешевой закуской на Руси, поэтому она пользовалась огромной популярностью. Все жители Кубани и Приазовья знают, как сделать тараньку: сначала рыбу засаливают, а потом высушивают, в результате чего она приобретает особый пряный вкус и аромат. Лучше закуски к пиву не найти!
Таранка: секреты приготовления сушено-вяленой рыбы в домашних условиях
Рыба — будь то вяленая, или сушеная, является идеальной закуской к пиву. Плюс к этому — она содержит полезные, для на нашего организма, вещества. Самое главное, уметь правильно хранить данный продукт. Особенно в домашних условиях. Для более длительного процесса хранения сушеной рыбы, необходимо соблюдать определенные требования:.
- Засолка леща в рассоле
- Лещ — чрезвычайно вкусная рыбка, которая идеально подходит для засолки.
- Если Вы любитель рыбы и обожаете употреблять её ну например, с пивом….
- Соленый лещ довольно вкусный и легко готовится.
При поимке леща часто встает вопрос, а как солить леща? Леща не используют для варки ухи, не добавляют в салаты и не жарят. Сейчас мы с вами рассмотрим, как солить леща в домашних условиях. Когда лещ засолится, нужно его промыть достаточным количеством воды, чтобы смыть лишнюю соль и распределить оставшуюся равномерно по тушке рыбы. Вывешиваем леща на минимум неделю максимум полторы в сухое хорошо — проветриваемое помещение. Для начала делаем все то же самое: засыпаем промытую рыбу солью и ставим под гнет.
