Коровники и как их сделать
Сколько и как варить коровники?
Грибы коровники, или же свинушки, — достаточно распространенные дары осеннего леса. Однако употребление их в пищу в последнее время остается под вопросом. Официально коровники признаны ядовитыми грибами, хотя многие опытные грибники с этим не согласны. До г. Сегодня же современные микологи утверждают, что коровники — ядовитые грибы и употреблять их в пищу ни в коем случае нельзя.
Расчет площади и проектирование. Для начала сооружение проектируется на бумаге или в компьютерной программе. Учитывается предполагаемое количество голов скота, способ содержания, размещение системы поения и кормушек, при необходимости — доильных аппаратов. Площадь коровника рассчитывают, исходя из количества животных. На одно взрослое животное закладывается 6 м 2 площади, при содержании коровы с теленком — 10 м 2. Если коровник предполагает стойловое содержание, длина одной ячейки оптимально составит 1,7 метра, ширина — 1,1 метр.
- Деревянные конструкции
- Несмотря на то, что коровники еще их называют свинушками несколько лет назад были перенесены из группы условно съедобных грибов в ядовитые, хозяйки продолжают использовать их для своих кулинарных свершений. Если знать, как нужно замачивать компонент и сколько его варить, потенциальный риск можно свести к минимуму и даже полностью исключить.
- Если вы планируете мариновать коровники, то важно осознавать высокую степень возможных рисков.
- Из коровников свинушек получается настоящий деликатес, если их правильно готовить. Рецепт приготовления коровников прост: чтобы грибы не горчили, их следует заранее вымочить в солевом растворе.
Приготовим солевой раствор для вымачивания грибов. В литре воды растворяем 20г соли. В приготовленный раствор кладем промытые грибы на 5 часов. Сливаем и меняем воду три раза. Затем откидываем грибы на дуршлаг.
