Пастернак Фото Овощ
Что за овощ пастернак: фото, особенности ухода и полезные свойства
Пастернак — овощ , известный с давних времен. Еще древние племена индейцев выращивали этот корнеплод из-за его питательности и пользы. Установить точно родину этого овоща не представляется возможным, полезные свойства корнеплода были установлены еще в античности. Известно лишь, что он берет начало где-то в Европе. До того, как картофель занял одно из первых мест среди овощей, в странах Европы большинство овощных блюд готовили именно из пастернака.
Пастернак (корень)
Родиной растения считается Евразия. На территории России пастернак обыкновенный встречается в европейской части , на Северном Кавказе и в Западной Сибири. Растёт среди кустарников, по сорным местам. Растение натурализировано и культивируется повсюду в мире [3]. Стебель остроребристый, прямостоячий, бороздчато-гранёный, шершавый, опушённый, в верхней части ветвистый, высотой 30— [4] см. Листья очерёдные, непарноперистые, из 2—7 пар яйцевидных, крупнопильчатых или лопастных, более менее опушённых сидячих листочков; нижние листья короткочерешковые , верхние — с влагалищным основанием, сидячие.
Пастернак — овощ из семейства зонтичных, относится к многолетним. Но чаще всего на огородах выращивается как двухлетнее растение. Если посмотреть на фото пастернака, то можно увидеть схожесть с морковью, петрушкой, сельдереем. Культивируется с целью получить мясистый сладкий корень со своеобразным ароматом.
