Рыба Носарь Фото
Носарь рыба
Донской ёрш [1] , носарь [1] , или бирючок [1] лат. Gymnocephalus acerinus — вид рыб из рода ершей Gymnocephalus семейства окунёвых Percidae. Тело удлиненное, невысокое, сжатое с боков, покрыто мелкой плотной чешуей.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации. Ерш-носарь, известный как рыба бирюк, а чаще именуемый бирючком за небольшие габариты, давно известен своими вкусовыми качествами в регионах обитания. Уха из носаря считается самой вкусной, превосходя намного более именитую — стерляжью. Когда-то Петр Первый был покорен этим блюдом. После знакомства царя с рыбным супом из бирючков, ко двору стали поставляться обозы с, казалось бы, непримечательной рыбкой, а почитаемый и до этого охотниками за речными обитателями ерш получил звучное прозвище. Рыбу бирюк не зря именуют «ерш-носарь».
Каталог рыб: фото и описание Оставить комментарий 2, Просмотров. На Дону — бирючок, бирчёк, волчок, свиночка, ерш донской; в верховьях Дона, в Данковском у. Остре Черниговской губ.
