Рыбные котлеты как сделать чтобы не разваливались котлеты

Рыбные котлеты не менее любимы и популярны, чем мясные. Вот только готовятся они совсем не так же. Рыбный фарш гораздо более капризен, он часто разваливается на сковороде, плохо лепится.

Три правила рыбных котлет

Рыбные котлеты можно приготовить практически из любой рыбы, но обычно используют свежемороженую рыбу тресковых пород треска, хек, минтай. Чтобы котлеты при жарке не развалились, в фарш добавляется яйцо и мука. А для образования хрустящей румяной корочки котлеты перед жаркой обваливаются в панировочных сухарях. Дякую за рецепт! После :поперчить,посо лить по вкусу.

Рыбные котлеты — это очень вкусно и полезно. Но если вы готовите их сами и не имеете при этом большого опыта, то можете обнаружить, что при готовке они разваливаются на сковороде. В итоге вместо сочных, крепких и вкусных котлет можно получить множество развалившихся мелких частей этих самих котлет. Перейти к содержанию. Search for:.

Чтобы вместо красивых аппетитных рыбных котлет не получилась развалившаяся бесформенная масса, нужно разобраться, где в процессе приготовления может быть допущена ошибка. Чаще при обжаривании рыбные котлеты разваливаются потому, что :. Последняя причина почему могут разваливаться рыбные котлеты — самая распространенная. Неопытным хозяйкам не всегда удается соблюсти баланс компонентов фарша. Тут важно понимать, что фаршевую массу можно доработать в процессе: если первая партия котлет развалилась, перед жаркой второй партии состав фарша корректируется.

Похожие статьи

• Как сделать чтобы жена любила мужа
• Как сделать чтобы заявление приняли
• Как сделать чтобы мужчина был рядом
• Как сделать чтобы гас экран при разговоре на айфоне