Сагудай из селедки рецепт
Домашняя селёдка из леща «Сугудай»
Сагудай или сугудай — холодная закуска, приготовленная из свежей или свежезамороженной рыбы жирных сортов. Этот рецепт родился на Крайнем Севере России, где блюдо готовят из местной Енисейской рыбы — чира, валька, муксуна или сига. Для этого рецепта так же прекрасно подходят семга, форель, лосось, скумбрия и терпуг. Традиционно рыбу вначале потрошат, очищают от чешуи, промывают, режут на кусочки, обсыпают солью и перцем, добавляют много нарезанного репчатого лука, заливают маслом, реже добавляют уксус и ставят на часов в холодильник до готовности. Кому еще не посчастливилось попробовать такое блаженство, то не теряйте времени, уверяем, вы не пожалеете и еще не раз будете тепло вспоминать нас за этот удивительный рецепт! Стейки очистите ножом от чешуи, промойте проточной водой.
Блог Кулинарная книга База продуктов. Ольга Irina ZH Ольга , я ем через 30 мин. Корнеева Ирина , спасибо, никогда так не делала, всегда в рассоле солила.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подготовьте ингредиенты для сугудая из красной рыбы.
